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Lesson 077. 족발, 보쌈

- Brainstorming

pig feet / pig trotters,

pettitoes,

soy sauce,

become tender,

slice,

fermented shrimp sauce,

late night snack,

- Key Pattern 1 : pettitoes

1. Have you ever tried pettitoes?

   족발 드셔 보셨나요?

2. Some people can't eat pettitoes.

   어떤 사람들은 족발을 못 먹는다.

Lesson 076. 비빔밥

- Brainstorming

signature Korean dish,

seasoned vegetables,

sliced beef,

chili pepper paste,

be mixed together,

hot stone bowl,

variation,

- Key Pattern 1 : signature Korean dish

1. Bibimbap is a signature Korean dish.

   비빔밥은 가장 대표적인 한국 음식이다.

2. What kind of signature Korean dishes have you tried?

   한국 대표 음식 중에 무엇을 드셔 보셨나요?

- Key Pattern 2 : literally mean

1. Bibimbap literally means, "mixed rice".

   비빔밥의 문자 뜻은 "섞은 밥"이다.

2. What does the name literally mean?

   그 이름의 뜻은 무엇인가요?

- Key Pattern 3 : be topped with

1. White rice is topped with seasoned veggies.

   흰밥 위에 양념된 채소를 올린다.

2. The rice is topped with spicy curry.

   밥 위에 매운 카레가 올려진다.

- Key Pattern 4 : mix together

1. You have to mix the ingredients together before you eat bibimbap.

   당신은 비빔밥을 먹기 전에 재료들을 같이 섞어야만 한다.

2. Mix the ingredients together all at once.

   재료들을 한번에 모두 섞어라.

- Free Speech

1. Bibimbap is a signature Korean dish. 

   The word literally means, "mixed rice".

  Bibimbap is warm white rice topped with seasoned vegetables and chili pepper paste or gochujang.

   비빔밥은 한국 대표 음식이다.

   문자 뜻은 "섞은 밥"이다.

   비빔밥은 따뜻한 흰밥에 양념된 채소와 고추장을 올린다.

2. A raw or fried egg is typically added on the top.

   The ingredients are mixed together right before digging in.

   날달걀이나 달걀 프라이는 그 위에 더한다.

   재료들은 먹기 전에 함께 섞는다.

3. Vegetables commonly used in bibimbap are cucumbers, zucchinis, radishes, mushrooms, bellflower roots, spinach, and soybean sprouts.

   비빔밥 안에 채소들은 보통 오이, 애호박, 무, 버섯, 도라지, 시금치와 콩나물이 이용된다.

4. To make it chewier, sliced beef is added to the dish as well.

   Raw fish may be substituted  for beef, in which case, it is called hoedeopbap.

   식감을 주기 위해 얇게 썬 소고기를 더하기도 한다.

   회는 소고기 대신에 넣을 수도 있고 그럴 경우 회덮밥이라고 부른다.

5. A variation of this dish, dolsot bibimbap, is served in a very hot stone bowl.

   The city of Jeonju in North Jeolla Province is famous for its version of bibimbap.

   비빔밥의 종류 중에 돌솥 비빔밥은 뜨거운 돌솥에 제공된다.

   전라북도의 전주시는 전주 비빔밥이 유명하다.

Lesson 075. 잡채

- Brainstorming

traditional Korean noodle dish,

side dish,

glass noodles,

fresh veggies,

stir-fry,

sesame oil,

be served over rice,

- Key Pattern 1 : taste nutty

1. I like food that tastes nutty.

   나는 고소한 음식을 좋아한다.

2. The mayo makes the tuna taste nutty.

   마요네즈는 참치를 고소하게 만든다.

Lesson 074. 분식

- Brainstorming

Korean-style fast food restaurant,

made from flour,

noodle dish,

get a quick bite,

takeout,

be easy to find,

be everywhere,

- Key Pattern 1 : get a quick bite

1. I want to get a quick bite.

   나는 간단하게 요기하고 싶다.

2. We got a quick bite before the movie.

   우리는 영화보기 전에 간단하게 요기했다.

Lesson 073. 찌개

- Brainstorming

stew,

thick,

pungent,

soybean paste,

comfort food,

hot stone bowl,

keep something warm,

- Key Pattern 1 : comfort food

1. They stew is a great comfort food to Koreans.

   찌개는 한국 사람에게 가장 편안한 음식이다.

2. What are some comfort foods for people in your country?

   당신의 나라에서 사람들이 편안하게 먹는 음식은 무엇인가요?

- Key Pattern 2 : be boiled in

1. The eggs are boiled in water.

   달걀은 물에서 끓인다.

2. The potatoes are boiled in broth.

   감사는 국물에 끓인다.

- Key Pattern 3 : be served in / on

1. The rice is served in a hot stone bowl.

   밥은 돌솥에 넣어서 제공된다.

2. The pancakes are served on a large dish.

   팬케이크는 큰 접시에 제공된다.

- Key Pattern 4 : keep something warm

1. The stone bowl keeps the stew warm.

   돌솥은 찌개를 따뜻하게 보온해준다.

2. Make sure to keep yourself warm.

   따뜻하게 보온하세요.

- Free Speech

1. There are many stew in Korean food.

   One of the most common stews is called, doenjang chigae.

   한국 음식에는 많은 찌개가 있다.

   가장 일반적인 찌개 중에 하나는 된장찌개이다.

2. It's similar to Japan's miso soup, but is much thicker and more pungent.

   It's made of Korean soybean paste, doenjang.

   일본의 미소국과 비슷하지만 더 찐하고 더 자극적이다.

   한국 된장으로 만든다.

3. It is considered a great comfort food to Koreans.

   Zucchinis, potatoes, turnips, tofu chunks and peppers are most commonly used to make the stew.

   된장찌개는 한국인에게 가장 편안 음식이다.

   애호박, 감자, 무, 두부와 고추를 가장 찌개를 만드는게 일반적으로 이용된다.

4. Another common stew is kimchi chigae.

   As the name suggests, the main ingredient is kimchi.

   다른 일반 찌개는 김찌찌개이다.

   이름이 암시하듯이 주요 재료는 김치이다.

5. Kimchi is boiled in water with other ingredients such as pork, tuna, or mackerel.

   돼지고기, 참치나 고등어 같은 다른 재료와 함께 김치를 물에 끓인다.

6. Korean stews are typically served in hot stone bowls.

   These bowls keep the stews warm while you eat them.

   한국 찌개는 일반적으로 뜨거운 돌솥에 제공된다.

   이 돌솥은 당신이 찌개를 먹는 동안 찌개를 따뜻하게 유지해준다.

Lesson 072. 김밥

- Brainstorming

Korean-style roll,

dried seaweed,

ingredient,

yellow pickled radish,

bamboo mat,

bite-sized piece,

Korean version of fast food,

- Key Pattern 1 : be best described as

1. Kimbab can be best described as the Korean version of rolls.

   김밥은 한국식 롤이라고 묘사할 수 있다.

2. It can be best described as Korean-style pop-corn.

   그것은 한국식 팝콘이라고 묘사될 수 있다.

Lesson 071. 떡 / 죽

- Brainstorming

rice cake,

party treat,

sticky rice(glutinous rice),

rice porridge,

feel-good food,

become a huge business,

franchise chain,

- Key Pattern 1 : be easy to make

1. Rice prridge is easy to make at home.

   쌀죽은 집에서 만들기 쉽다.

2. Is rice cake easy to make?

   떡은 만들기 쉽나요?

Lesson 070. 김치

- Brainstorming

Chinese cabbage,

be pickled in saltwater,

filling,

radish,

spices,

red pepper powder,

ferment,

- Key Pattern 1 : be pickled in saltwater

1. The Chinese cabbage is first pickled in saltwater.

   배추를 먼저 소금물에 절인다.

2. The cabbage is pickled in saltwater for half a day.

   배추는 소금물에 반나절 정도 절인다.

- Key Pattern 2 : shred up

1. Radishes are shredded up to make the kimchi filling.

   무는 김치 소를 만들기 위해서 채를 썰어야 한다.

2. You have to first shred up the radishes.

   당신은 무를 먼저 채를 썰어야 한다.

- Key Pattern 3 : be mixed with

1. The shredded radish is mixed with red pepper seasoning.

   채썬 무는 고추가루 양념이랑 버무린다.

2. The filling is mixed with pickled cabbage.

   소는 절인 배추와 버무린다.

- Key Pattern 4 : ferment

1. Kimchi is fermented for a varying amount of time.

   김치는 시간만큼 발효된다.

2. Kimchi is fermented in a traditional pot.

   김치는 전통독 안에서 발효 시킨다.

- Free Speech

1. Kimchi is the national dish of Korea.

   There are over a hundred types of kimchis.

   The most typical type of kimchi is 'baechu kimchi', which is made of Chinese cabbage.

   김치는 한국의 국가적인 음식이다.

   백가지가 넘는 종류의 김치가 있다.

   가장 기본적인 김치는 배추로 만든 배추김치이다.

2. First, the cabbage is pickled in saltwater.

   The filling that goes in the cabbage is made of radishes that are shredded up.

   먼저 배추를 소금물에 절인다.

   채썬 무로 만든 소는 배추 안으로 들어간다.

3. This is mixed with garlic, ginger, red pepper powder and other ingredients.

   The filling is spread between every cabbage leaf so that the spices get absorbed.

   마늘, 생강, 고추가루와 여러가지 재료를 섞는다.

   소는 양념이 잘 베이도록 배추 잎마다 바른다.

4. After that, the kimchi is fermented in a pot.

   Koreans typically get together to make kimchi sometime in November.

   그 다음에 김치는 독 안에서 발효된다.

   한국인들은 보통 11월 쯤에 김치를 함께 만든다.

5. This kimchi lasts for the whole winter.

   This traditional custom of making kimchi is called 'kimjang'.

   이 김치는 겨울 내내 먹는다.

   이 김치를 만드는 전통 문화는 '김장'이라고 부른다.

Lesson 069. 안동 하회 마을

- Brainstorming

traditional Korea,

traditional folk village,

preserve,

age-old traditions,

world heritage site,

mask dance,

totem pole,

- Key Pattern 1 : get a taste of

1. You can get a taste of traditional Korean in Andong.

   당신은 안동에서 전통적인 한국의 맛을 느낄 수 있다.

2. You can get a taste of modern Korea in Seoul.

   당신은 서울에 오면 현대의 한국의 맛을 느낄 수 있다.

Lesson 068. 인천

- Brainstorming

major port city,

west of Seoul,

business hub,

breathtaking sunset,

Incheon International Airport,

Songdo / Green Climate Fund,

Chinatown,

- Key Pattern 1 : be selected as

1. The Incheon International Airport was selected as the best airport in the world.

   인천국제공항은 전세계에서 최고의 공항으로 선정 되었다.

2. Pyeongchang was selected as the venue for the 2018 Winter Olympics.

   평창은 2018년 동계올림픽 개최지로 선정 되었다.